[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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9 {/ u( O% z7 w$ B制作工藝:燜 口味：清香味
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' Q9 `1 B6 [2 j! e0 ltvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇8 E/ {1 _0 G+ b
主料：2 g6 W) }! G# A" L" h3 L
牛肉(後腿)500克  
! y: T. k% |" y) J! _% ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 H0 Q% e) Z0 B( l9 S5 }

( A/ m3 I' X9 W5 n4 z: ]- ^公仔箱論壇配料(1)：
  y0 X* r3 |* G" k, z) f9 @公仔箱論壇小麥面粉15克 5.39.217.77:8898+ ?: k) h, i" m, @+ j2 z* p! E
扁豆300克 , ]8 o/ G. q( {& `

4 o( Y' W$ T% r0 I1 b* ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb調料(2)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. }" p9 [5 `" ^* R
鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 B( C: v- \- |$ w1 T
啤酒500克
1 x$ O! M* p" r" u" Z公仔箱論壇胡椒粉2克
" m: v: l7 B! I7 A5 l5.39.217.77:8898黃油50克
% ~- W2 k) p8 G, N5 s味精1克
+ i! N* L8 u7 G- o+ f1 E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3克
9 x0 C6 S$ V5 {! J" N8 }8 U! C$ l菜籽油70克
4 M* e0 T4 t  M; ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J) c: J8 s4 G: {6 E( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 y. [6 L& P$ T' S) Z- t! ]
煮法：
* F  G  c( W; U1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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8 r, _* q8 Q) g6 }$ D公仔箱論壇2. 嫩扁豆切去兩頭；
/ ?4 U9 F1 U: Z" @: W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {/ Y' a5 h, Q1 ?3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；5.39.217.77:8898# i, R) H* x! I: s2 X

# b% D5 A- z7 q4 h- ~! Y4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。