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制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 q; v+ w$ J6 P; }' j
牛肉(後腿)500克
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) }( ]0 z% }$ a, v5 n4 W& B7 {1 \ o配料(1)：
x& z! U! a# K% s. F- r) D小麥面粉15克 公仔箱論壇5 {' H' t; P' r4 b6 O- y9 s; S! }
扁豆300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! S, A7 l6 n( X" r; o. x
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調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb, o1 L. J# V2 A& e, S& N7 O
鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb G3 F, O3 Y4 j' L
啤酒500克 ; ^; j: d6 c. ^9 a0 g0 Q
胡椒粉2克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 H) f3 v0 H( T
黃油50克 2 M+ ~2 V! G0 X2 s3 [2 G% X1 V
味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb- x+ l; |" H& n. J/ X; K+ P/ J& U
香葉3克 5.39.217.77:88981 J$ w: h0 {0 t& }, p
菜籽油70克
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1 `" W3 k9 R5 j$ ^5 ~- a! s9 d煮法：
9 f+ G0 k/ m% Q8 h5 ~5 I0 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻； j' c; `: W3 o3 i
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
1 Z4 p4 x( b% t6 f公仔箱論壇5.39.217.77:8898. n% Q$ I, T" w' t9 r
3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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$ q' z9 m2 j9 }( `0 ~- x公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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