材 料 5.39.217.77:88980 {- c6 h- r2 y. l
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
, T; e) p5 [* \4 h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% K& a5 D0 D
% ~( v% i! @4 x, V% O醃 料
W! Y3 x y2 a2 |5.39.217.77:8898薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
$ h6 V7 u2 `6 m' D; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* X6 J4 O& x. B- z7 p" }8 X
# f' Y4 @ s2 B- r* G
做 法 * W2 m' `; h7 h) K: c
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
4 r4 V0 o: t0 n7 j公仔箱論壇公仔箱論壇0 L8 N9 \) h% I D
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 ! R4 e* N5 W4 `
6 U; W( O1 ` ~" n# P7 ^2 y: j' U1 i3 J
3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898- ]* k: u+ v' q# {) F* g6 K
3 b& x' R0 C; s7 {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
) F, a4 {2 K0 m3 p9 F6 Q3 `. P. N1 r3 [* {6 ^
公仔箱論壇% d: O# }# q' m) P6 q4 x
" f$ o" _% v1 o5.39.217.77:8898貼 士
5 ^. p0 k) Z+ ]9 [; Y0 }' |1 G# |tvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。1 b5 j9 r# t/ |. k: g" T5 g
|
發表於 2008-9-22 01:58 PM
| 