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酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 5.39.217.77:8898+ B7 }2 c) F8 J$ L: t7 d; f
口味：香辣
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& e' J) {* Z: A9 f7 Y* a L7 X/ {tvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇# k/ |" j" _& y7 g
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5.39.217.77:88982 o8 h+ x4 X/ J: m% U" K/ F5 \( t
1 b# N. I2 E$ _2 G+ p1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；8 ~9 [0 ]2 @! y( ~) r+ y, g
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
9 ~7 o6 z% B' ?6 y7 y公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
1 ] B6 f8 |: t+ K- J5 ^4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
5 D# T w1 D2 \, H L7 btvb now,tvbnow,bttvb5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；5.39.217.77:8898/ ?+ A L: h- J7 o9 I
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ j. f9 ?9 v; w( i* [" X
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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