卡邦尼意粉即Carbonara，這個滿口芝士奶香的意粉醬汁看似簡單，但也考起不少人，火路控制稍一不慎，加了蛋黃和芝士的醬汁便會結塊，未吃完也會油膩得把口封住。Oreo從前在酒店餐廳工作時，每天也炒上數百碟意粉，工多藝熟，悟出這個零失敗的卡邦尼醬汁心得，這個更成了他自己開的咖啡館的招牌意粉呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; S$ Q# a% `* `, N
5.39.217.77:8898! U9 T# F8 Q" h% ?
 tvb now,tvbnow,bttvb, ~# X. k, I2 W& P/ Y
卡邦尼煙肉芝士意粉
. r6 F* _- Q' C" }4 N% q- @公仔箱論壇" o: b, G0 V( j* L2 [- m" O
. U$ f$ q. F3 y9 [5 w8 b$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料：意粉70克、巴馬臣芝士碎3湯匙、蛋黃1個、忌廉60毫升、洋蔥絲20克、煙肉粒40克、蘑菇片20克、白酒1湯匙、橄欖油適量、蒜茸1茶匙、黑胡椒及鹽各少許[/url]
7 y5 Z/ S6 ^$ A9 ^+ t" xtvb now,tvbnow,bttvb
' F# Y2 @% g4 U# @2 O- X公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 h+ O0 @* Y' ?# a p8 k+ V
2 T! X" r' z$ |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.意粉按包裝上時間減兩分鐘煮熟，隔水，留一碗烚意粉水備用。另燒熱平底鑊，把蒜茸、煙肉、洋蔥和蘑菇爆香，灒白酒，繼續炒香。
: v6 v: K+ F9 U( G4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 \- k& u: S; A+ z3 \
. |3 q8 _8 @+ z1 X5.39.217.77:88982.加入意粉跟其他配料繼續炒至全部材料分佈均勻，如太乾可適量加入意粉水調節。
, J% n8 Y+ B; k+ X$ U6 k0 l! Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' m* ]4 J" q9 b7 y0 a$ c
* r) F2 }' {" ?3 f4 a3.收細火，加入忌廉、蛋黃和巴馬臣芝士碎，開猛火，快速拌炒幾下至均勻，熄火，上碟。公仔箱論壇( v7 W9 s; L4 L- _7 r. g3 G
|
發表於 2015-4-9 05:04 AM
| 