[西式食譜] 栗子燒春雞

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4 h9 j: X$ ?, W' k) r6 ~+ v% O" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):
. D2 M) M! x0 r) W4 l. d5.39.217.77:8898春雞.....1隻(重約700-800克)) Q" A7 Q# T& E( R% ^: d& s
乾百里香.....半茶匙
0 \1 _/ a6 v- e, P  o* ^tvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 i6 C" g  {' M; Y: F
乾蔥.....1粒切碎
) [0 U6 J. p. j, ^7 t栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
( \9 W$ B0 P5 t/ d: Wtvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
% m0 T5 Y8 X1 v, s白酒.....100毫升
7 \0 o0 o/ S$ S5.39.217.77:8898金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 r9 J$ X/ l: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  M& L6 J" o$ q3 c2 d: `
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做法# {9 K6 s& h) F5 L+ l( _; g& P$ j9 K
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。  I) ?- J& C: I$ t9 A
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇0 q9 l# N+ g9 b  B  p
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.77:8898% Y4 l, |  }! n0 l3 a
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。