材料: 公仔箱論壇/ f+ k7 W; S; [* I1 a. {5 ^) i
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
" V4 [; {) r; ` E5 K5 W+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]. I* K. m+ b, O" ~0 t: B, k. o5 G
9 ]# S0 }4 ^( M5 I調味醃料： 5.39.217.77:8898( ?/ Q) U0 `. Q: e8 i" i. F7 j* U
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& N; M( Q6 Z" p公仔箱論壇汁料： 5.39.217.77:88988 h0 f0 M U; D; U
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 8 V4 Q& ?: F- K# ^# K" s
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。5.39.217.77:8898. v- n3 j1 e1 V0 i- j# `( h( x6 |& N
' h- m) f; S d# ?7 w* B* l: p2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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: ~) g; Y* {% f6 V/ \4 S; S3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。6 r0 n4 {+ d6 J: _, x' K
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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