[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  5.39.217.77:88980 @$ [/ X# i9 s2 J4 D
12  兩大中蝦% c4 j  e9 Q0 n  D
1/2 湯匙蒜茸
# J. b0 |& O& z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲# F; h5 x1 q4 d0 _9 j
1  條青蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ @! g+ a1 m: s& e8 v, L
調味料 :  tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ E% k+ g8 l9 ^
1/2 茶匙糖公仔箱論壇' G+ b4 ~+ s4 ^4 p- b
1  湯匙酒
1 F  W$ L2 p# U$ _tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
, g! f& b9 E. m& y- {5  湯匙水公仔箱論壇8 ]- i0 U# w; u1 M: R/ E
做法 :  
; r) i3 Z, e7 X4 N(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% c9 c! O+ ?% f
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
0 e9 @0 R% k& Q2 U5 W4 \8 O7 v(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。