砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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%2019.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% m+ H F9 d7 W
# a T: Y8 ?- L$ }材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& U( |) o" a* `& s
$ J9 j" g; w' R! Y# ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇8 D7 A! Y) @1 T3 j# h( Q/ H
2 {* F# @% ] F( i8 p: Y4 itvb now,tvbnow,bttvb配料：
1 v% N0 N0 ~1 P6 |荸薺末-------------- 1湯匙
; j) ~4 B# f+ |, c5 R. K. W! w0 d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v# O; f- l" y* z u( n* t( v* L
冬菜末-------------- 1湯匙
+ y8 |; s8 ?, @6 M4 `2 `薑末----------------- 1湯匙 公仔箱論壇, u! g3 q! h7 \% V
太白粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇0 j. _3 {; P; N5 f' W+ s3 {
麵粉----------------- 1湯匙
: O( {6 W& p0 j% H! ?( N( o5.39.217.77:8898奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 b( x* S4 Y! v# q, L4 n
0 n& f& Q; i4 c" B' ^/ n5 ?* ztvb now,tvbnow,bttvb C3 S8 {" ?& i" { |' I
調味料 SAUCE
# V. K8 @) Y/ l8 `) t, v5 M& H s. h8 }# h3 x
醬油膏-------------- 1湯匙
& [# p, L; h; n公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ B: j" A4 A' ]/ A# | A* d2 c
胡椒粉-------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 n! x3 L0 o
地瓜粉-------------- 1湯匙 7 O' C! g9 p. j6 E* @ A, c2 i. W
奶粉----------------- 1湯匙
4 k1 w3 \7 \ k( n. ` ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 V+ t# r8 ?" \7 R. Z; D$ h# U
香油----------------- 1小匙
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1 O* d. @, E) K作法 METHODS
: W* Y8 @: g2 `' I( j$ e' H2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T" K1 \5 S1 x% z取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇9 `4 w& U4 @* [8 C, R0 `0 a
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美食小技巧 TIPS8 a0 l q, ?$ s7 c' |
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
$ w3 z& X6 F7 t% Y& Dtvb now,tvbnow,bttvb 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 公仔箱論壇% j' F/ ]: M2 g- e' ]
清燉、火鍋、砂鍋均可。
6 O2 M( j/ P5 d- @& Z( E5.39.217.77:88982. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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