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' p3 R9 l$ H1 }* F1 f: Qtvb now,tvbnow,bttvb 烹製方法（三人份） 5.39.217.77:8898& x, ?% D) e7 X+ b& e: F" ?' W+ [% Q
5 O; d8 Q6 q @2 M$ S" {tvb now,tvbnow,bttvb 材料：
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; M0 j% R5 \8 @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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, V& Y. l L+ P2 C$ e8 W4 _ 醬汁：0 I y. {$ k8 I* k2 {' a
K. v- ?% ~/ R* s/ S: v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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, x" n' u( {/ h% I$ M5 q7 b, @& T/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：
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5 `3 D+ N: s( ^; a ]+ A 油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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& g- y) D9 C' x5 ]' D5 Z' G' d7 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p! i. @0 c. t+ H: S) H
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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( T0 m8 f7 F& p5 _3 ` 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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% u' a* X9 V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e$ t3 s6 H$ L( t# I公仔箱論壇 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。+ ^% ~7 W$ B! P- \7 {$ }
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( d8 \! \& z6 R) a) a3 {; O) a5.39.217.77:8898 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇/ H3 P3 d* q' g3 O3 |! B* ]: e
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8 K! X! m& I# u( S: h' p8 n 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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9 c* Y$ p9 X* X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T9 y6 [! \% p3 W1 G/ _, o% a 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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廚神貼士
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$ r# h S3 R5 l7 N* Z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。公仔箱論壇, ~/ j" C0 {( F/ ~% H; p; K( q# Z- @; C
8 i6 t" s) j! N( j 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。( Y% D8 S$ M3 Y8 L+ Q+ p
$ J3 y( F, w5 r+ s; S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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