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主料:
Z5 c3 K u. P) A0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j1 i- O/ D8 I/ t: P, t; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 m) D5 |- J. e
; p' i# d d6 [5.39.217.77:8898配料:
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. E7 d5 ^+ H) i; \5.39.217.77:8898生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" p3 V( S5 Y8 z2 D
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做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；5.39.217.77:8898! Y& e+ P& w: @& `! X
+ G& d0 e: b, }; J1 ~! b) ]: x8 W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; B9 s( a' Q# C5 }" {. x
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；; `! {5 s: j8 u* d4 ?0 G. ?
) p% f& @7 H$ w6 K5 q! R% U4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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% P1 l6 P* _$ N `5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。5.39.217.77:8898! W$ ?' ^0 m! b" F/ w
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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