三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
0 H- w1 M6 R3 V, Y, O) L+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }2 B5 Q4 z7 Y$ I/ a$ n Y7 m% D' \, x
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材料( n! Y6 \5 Y. z$ P, P, z
三文魚扒 100 克公仔箱論壇* @7 p. Y, B( i) Y' X& z
橄欖油 15 克5.39.217.77:88982 Z" N5 s- J/ x$ R" @
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# B7 a F* J Y0 [) t
碎芫荽 適量5.39.217.77:8898% ~1 i4 w1 C/ F! w
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乳酪汁8 D I% a' i0 }, x
原味乳酪 150 毫升
9 |- G$ R4 v& I- t檸檬汁 1 茶匙
1 s; [" l) K& F e' e! K! d8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- P5 E/ I* \8 N3 T5 P6 U" \
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb* w+ x+ R% }$ W: q3 Y; N8 h6 [
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做法
6 y; Q: I' g, h2 }* H& i0 P/ \) E& \$ F) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。' i+ s. l- r( Y* ^
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
+ c L8 H3 J O* Y/ t( `公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
5 c& w6 B3 |- @# \3 |3 S: A# ptvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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