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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 ^! y3 }0 r3 b! F! q
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 K, ]2 U, r" ^3 ?
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 7 x9 |) ]3 u7 Z5 M& I. a
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醬汁料* a: S' R( U2 q- ] D0 a
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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( g% A/ H t% e k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o `, B4 [9 ~! i3 u2 U+ s+ X做法5.39.217.77:8898' \% y/ ?2 P# p
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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4 B/ G) H9 K8 G2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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: o. o! n7 l, a5.39.217.77:88983.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb* d+ s/ j0 f1 |8 t
& K/ [* R, r; H4 a i6 ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。$ h# e& |% w) r! S% T3 S* V
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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貼士
( k5 M; F1 F1 y" t6 J9 s釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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