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材料
2 @5 u7 E c: C; e5.39.217.77:8898九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量% X: e# L1 B- }. U$ ]
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1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。
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+ O6 K/ z2 A* Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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3 R6 w& N _+ h$ W' s' c( htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。5.39.217.77:8898* t! X* ~' K2 s8 f8 c
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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