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' h, n) i8 q8 x5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇1 l1 v% g0 |1 s+ V, W- _
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙, h7 {, P1 \% `5 _
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調味料
- B' S6 A J3 h! E7 k- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: y1 b% c# `" _7 s
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, p4 v9 Q: \- m& E4 ^8 A公仔箱論壇做法
: A* k' |- g; y3 a4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。公仔箱論壇+ Q2 U& X# F$ |$ w2 {8 P2 l) a
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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L5 @1 R# H; b- A/ ~公仔箱論壇3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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) b* i( [0 D, \炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇, i. q4 x* X$ X+ C9 X" v7 l
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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發表於 2009-9-17 10:13 PM
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