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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖) Q S. q$ t9 S" r9 A% u: y/ A/ y
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做法：
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# ?9 e9 d( P1 {: x# X4 p1 [5.39.217.77:88981、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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* n, P" Y& I- w! X4 o1 A公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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1 r. @* q% X) [" N( o! m% K; m& l% C, m3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒tvb now,tvbnow,bttvb2 w) X+ R* A0 G) C) n6 F/ T
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 B* m G9 l# d' m
9 J+ L" E! { a2 s2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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