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; p* c0 s/ V$ L6 l7 ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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* R, J6 s0 i2 n# Q' J1 [3 _) J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
. ]% l+ s0 }2 s4 a' Q9 J/ h- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E8 K( @7 d7 [+ L, g! x% F4 [做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 - T7 M/ C O7 m7 S, t; L9 r/ r4 M b
+ x& A( a4 o4 x4 _. A2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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# [: l$ H+ Y( {/ I, m4 ]8 T$ a7 ztvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇' \) `- z9 L% l9 p
& Z2 X! N2 O9 o4 p* D/ L8 t5.39.217.77:8898TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 : ^; D+ P& L( \
" t; d1 r9 }: g8 G2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 公仔箱論壇+ A7 g) a2 @1 l. g1 t4 q' P% d% i
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特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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' C* j" K4 w' ~+ p5 I! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 v2 k7 `3 D( |; l6 n+ H8 j
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l& Q1 I( u7 X; w$ b3 N% e( v- T
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 5.39.217.77:88983 M: t7 Q1 _8 l4 U: p
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 ' @3 r& x: [3 P
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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6 p) ~# F9 b! I- g F/ F5.39.217.77:88982、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
9 I: W9 {2 `: X8 o, E5 l4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s; Q' `8 t$ }8 R1 T/ ?' x9 Y1 |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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- T2 I8 v$ @% b* j) C" t" Y* ttvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: o; u. R" Y( k" h3 f$ Z4 q. o" N; N
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; L. F6 j. S- b2 F( Z5 {8 J5.39.217.77:8898材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 5 o5 q% a4 W' e: P _
) ?2 y0 K* b6 W! T4 j做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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' W& J! ~7 _5 T" @+ r7 n! F$ V; ntvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 ) Z% i P1 E( _ C) N V
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇3 ^, ~7 J+ w4 F" f& R
3 v/ |1 L. m# h/ }1 X$ D公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb% H7 P) @# O( x& X- b! u7 @
# T( C+ ^# Q% l! J% q* }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" _+ |! r2 e) p; U$ L: B) W ^
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb. X% h- l: }/ M, k3 _! V8 X
7 ~9 h- u9 U! x1 U) ~$ t# L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 7 ]$ a) s M0 l
8 Y7 I* x7 T# l. h5.39.217.77:88985、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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! B( P0 g6 x; T: x! o! _公仔箱論壇特色：香濃味十足。
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" \& b( D) J a; f! H @5.39.217.77:8898涼瓜燜帶魚5.39.217.77:8898# m/ }8 q, }. w( L2 A! r; U
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 / N9 {( ?" u3 x& o3 q
/ ?0 D5 q) ?; n公仔箱論壇2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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$ A. c+ Z; ]& ?, _9 T0 m1 T' }: e, a9 ?& y3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n# a) m: a A2 W& }9 m; W
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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: z$ q6 Y' y1 S: q5 _0 L5.39.217.77:8898TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 7 K& ? }+ O# Y& [8 r
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇/ C8 b& `: u" T; Z& T) }
$ p2 X& Z9 J2 `. N, z4 X醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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