[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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, M3 S/ S) U' G) a0 I1 |公仔箱論壇材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' Z; s' V3 y; M" D
油 ------------------- 4碗
3 h. {# k# D7 ^1 T- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇: a: y- _5 l+ h( a7 i. o% X4 \) B
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) & L( u& C& m" F: M, o
糖 ------------------ 6湯匙
! m6 J' k+ z, u$ Y2 _5.39.217.77:8898五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 o/ ~$ D' v) y3 i
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
/ X2 M4 t  |8 b( P0 R6 p: Y, R0 }炒香芝 ----------- 10兩
, C' Z! c* f4 q; Y3 v; |1 a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb- O, P  p: m- R) i. u

4 b1 u# M" ^& g  D- H作法  METHODS  D( n: C$ t+ A
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1. 豆腐皮切細絲。
! D6 y' B8 I; m1 C5 H+ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q, R! R+ \6 B: t$ k3 v
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
" L0 z$ _0 ]& Y9 r    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS( }: U: b- Q+ D+ k5 g

# s5 q" y: j7 b8 K  L( S公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇7 L& c: S( c' x7 I2 \0 V
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。