[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! T) P6 O2 p7 h) b# X( `, S( I$ Q

& v: U3 m5 g/ J6 j$ c2 Q6 m) `- a公仔箱論壇起酥片         20片
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細粒冰晶糖         適量
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, ~% `) R. e, Z, h, ~7 c# s1 ktvb now,tvbnow,bttvb乳酪慕斯餡         500公克公仔箱論壇& {, B8 r6 T$ n. y; H+ A
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紅醋栗         適量
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【做　 法】
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) |( A1 s# D" }4 I9 u: Utvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
& A. A8 l1 M/ U4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! s+ m& W8 `5 y2 \* m
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 m, ]$ h8 J! h; o& c6 m

6 Y5 T2 X; \- U4 f2 O" {公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。# T- D+ Z5 {+ ?. {
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。