菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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' X. V0 ~  h! j1 g材料
+ r9 K* |# O/ A$ C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: O) g3 t: ?: e2 S1 ]5 ?
主料：菠菜麵--------- 200公克
& }( E- S* c8 `/ G: ?9 `5.39.217.77:8898配料
% S" b1 ~  F; G8 m素絲----------- 40公克 (泡開) & q: T- V6 I0 Y( R/ ~% ~
香菇----------- 40公克 (泡開)
1 j% F" G6 H" j1 o5.39.217.77:8898胡蘿蔔絲----------------- 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 f+ M# v, Y. |# Q
高麗菜絲----------------- 80公克 5.39.217.77:8898; K4 u8 `0 ]/ o- z, Z7 G7 C
芹菜末-------------------- 20公克
6 }. N# j8 Q5 s4 ^5.39.217.77:8898
( e3 I7 c& X! f' T+ h菠菜麵作法：/ I  c- p# U/ |9 M
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 5.39.217.77:88986 u; }/ Z; J) ^$ W' |7 a; t: ~! f) o) Y9 c
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
" ~: ?/ p1 j# G4 `, r7 J& P公仔箱論壇3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 . D' }' v, m8 g- D6 Q- K
5.39.217.77:8898$ w2 s" Z& Q4 v0 y# a: F
調味料5.39.217.77:8898! X7 J( }1 Q( a6 Z2 [; i! M" x
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醬油膏------------------- 1/3湯匙
& X( Q& h! U; g公仔箱論壇醬油----------------------- 1/3湯匙
1 d/ a1 [5 {' [6 R6 O) E, Htvb now,tvbnow,bttvb高湯-------------------------- 1/2碗 ; ?4 @  s1 L# q, @" g. }8 {0 V2 S
胡椒粉------------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 K- x! m$ @7 u  l! r
黑醋------------------------- 1湯匙 , F) w  E/ {4 z7 ?1 T
沙茶醬---------------------- 1湯匙
: g% S+ G+ R3 N, H& A$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j, y, m# y& W& u& ~+ g0 X1 s
作法
% J6 n. |, b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ D4 O& K9 O* o9 {
1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
% k5 s% w4 V6 a+ q3 u5 s, O/ ^2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。