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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙( I/ f3 o% z# p" u
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5 O) i1 u& G: @7 V5.39.217.77:8898做法
. x9 x/ T# k5 m* k- K) T1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 M' \1 n+ q- j! S9 h3 P# F
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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5 |2 b2 y. G( E3 ?/ O3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。) y8 p* Q8 d4 y+ j' Y
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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