[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料公仔箱論壇  x& u2 [6 _  a$ i. w# h
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇% q8 T& E% D3 ~+ X0 U

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做法, b$ ~+ q: x1 a/ f' O- K" t: T
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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, ^. u6 T: |. S" f$ p+ G公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. X& D0 v2 D7 }  G% ~; T
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。公仔箱論壇/ P' N; n( l! `1 x# f( s
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3 F* i- d. G/ J/ V4 Y9 c迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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