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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 C7 Q" x/ [9 ]" J; D& ^3 i3 I
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" v, ]' V; F$ G- Z. J/ T( {
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做法3 v% ~" R0 d, G) V7 v8 N
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。tvb now,tvbnow,bttvb& c& D. U$ }2 L
$ U+ u4 `% R% h! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。0 F; s9 Z" v7 c) `9 Z7 ]
9 q0 K: q, a% |. e: l& f3 {2 R; B% |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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3 E. I/ e D* {/ A4 g! E) v: T5 q) ?: M公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。公仔箱論壇. t; V+ K! B* V" u% T
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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