日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
X" O) z$ I5 N7 y& N6 ^: s0 {$ j5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 L& _/ A& Y3 j
地方菜系：日本菜5.39.217.77:8898& v0 G2 u$ z( @6 A: ~
菜式類別：沙律tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 J/ E% P$ K; N; U; s
主要材料：蔬菜. P! l K) |: h, ^ ~
煮法：無火
, u2 o- g9 r+ [) Q% e8 s) S( ^! Vtvb now,tvbnow,bttvb, J/ I; w- L7 q% N0 }% c
材料及份量:
# O4 n( U, U# T5 U% V6 I6 v5.39.217.77:8898（4人份）
+ u- L( z1 o p檸檬2個& \8 w/ R2 ?9 v
香橙2個9 k0 o( ^, U9 |+ _, D& A. m1 ~
大茴香1個
* d% }4 ~0 a7 k2 B8 A公仔箱論壇沙律菜200g公仔箱論壇) |' u+ B5 d9 i; k& V: J9 `
合桃100克（壓碎）( D( R+ Q, d; }# V& i3 O9 ~5 z
青橄欖1/2杯
% v' } e; j: w8 i. L, u( y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; c7 K; G+ u$ w, o
調味料:2 N4 D1 h6 E' b$ \ V, l3 x
芝麻沙律醬：5.39.217.77:8898+ B) A; `' A: @
芝麻油1湯匙( |5 r }4 K8 \ W
芝麻籽1湯匙公仔箱論壇9 @1 t; p, ?/ X2 {4 q! `
橄欖油1/4杯
% U) {: r0 L2 V- h5 I ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒醋2湯匙# o, `9 Q* O4 @! s* Y% Y& q
法式芥末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb f9 s Y4 t0 u P
鹽適量
4 k8 s* a( M x& O" T胡椒適量
t& A0 V& ]; I! G8 ~: z5 w
, l: P) X, V5 Z, J8 _公仔箱論壇製法:
6 f5 V0 H5 a7 n7 f, |9 n8 m% L- }- {% ~公仔箱論壇/ Y" F& h3 D3 }; Y- ?5 i
1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。5 h5 E# X1 H+ Y' K6 K2 A
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
" J4 u7 i& K* H+ \6 X, xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
, ~3 F5 V! u% \, N/ U' Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 ?. a) G' S
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
| 