日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.77:8898( }' D! W: f6 o }+ ?; T
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地方菜系：日本菜
6 ~" j, X& t! r; Y5.39.217.77:8898菜式類別：沙律
7 e' l8 j2 {: u主要材料：蔬菜公仔箱論壇$ M+ s- T) @" J' N5 B/ l3 y& C
煮法：無火tvb now,tvbnow,bttvb7 u* p* R. o7 r# M( x! x0 j0 c
" }7 c7 p' M- c) W7 I* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
- \1 {( i. K, J; D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 B, W5 Q7 ~+ a4 o" w R9 a/ Z; h
檸檬2個5.39.217.77:8898. E2 z( t( r. G9 v* s
香橙2個
- t) h1 R; K) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香1個6 G6 u# _0 i/ y" L# _) y
沙律菜200g( I: _8 N% w c0 `- C
合桃100克（壓碎）
! s& k* u' b4 g2 w* @tvb now,tvbnow,bttvb青橄欖1/2杯公仔箱論壇( c( @7 N5 o. ^! m6 I
4 k! I4 W4 H1 B調味料:
2 `; Z) V. A6 o" Q' {0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻沙律醬：
( j! O) A& v8 ]9 Z& ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙
- ]0 i) {& l* v' w' g2 _5 stvb now,tvbnow,bttvb芝麻籽1湯匙公仔箱論壇- ^/ L f6 A$ W* A
橄欖油1/4杯公仔箱論壇# z( j9 _# \2 |- J1 {! V* C1 N# W
白酒醋2湯匙
! ]$ p$ o' _+ k9 H! k3 o法式芥末1茶匙
3 a$ U# A% I% a. B& s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
o7 V0 X& b# ?& O胡椒適量公仔箱論壇2 @1 M# K+ t# m$ I4 x& x6 ~% [
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製法:, K! U' a. A x/ s' Z8 b1 d
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
4 m/ b& c2 L* a6 O' e5 p" W2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。) k% ^) I2 S/ X6 _8 \" W
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; g1 m- H$ j) S. R' v6 j1 z
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
3 g5 @* k) a* K" e3 D7 b1 o5 Q& |5.39.217.77:88985. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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