[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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) `+ P, A, |) ^: W0 F材料3 S* \' R1 k' W  X/ ^1 d* c5 B/ I
大頭菜 2片5.39.217.77:8898- r& o/ O7 K9 u4 V
白豆腐 3片) P& `" |9 [6 ]5 }; @
小辣椒 2條
! n. o& r) l  z+ V, |& v4 ~9 q蝦米(剁碎) 半碗
6 Q! {6 g' w  M  Ntvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量
$ I& {3 g" e2 c蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* e4 g5 z& ^+ X2 S$ Q
紹興酒 1湯匙
& s  L* w; T/ {! m1 d6 c胡椒粉 少許
9 x- O% O, I1 G: V5.39.217.77:8898鹽 1小茶匙5.39.217.77:8898% e  R, N. k" H
醬油 少許
7 Z' ]5 M: |7 k$ T  S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S4 T/ K$ J1 q; Q
做法
! F/ G% N, g1 G0 L7 _' L* R3 [3 A1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
, b$ \% x. ~3 b1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。* V1 ]: _+ J' n0 b7 }/ W1 G
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
- q8 s/ e. d( N  E% \4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
7 ]; q/ V, b& X$ }! y( W5.39.217.77:88985.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。