[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：0 e- `( E2 K: v* X
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。: \3 _0 v# e% m
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; D' m6 `" R8 g' N5 f& X5.39.217.77:8898制法：
1 R1 K& o# ^- c8 x5 W6 E/ `1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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! [. Y$ B4 H' ~8 C8 ?& V9 E+ Atvb now,tvbnow,bttvb2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可