8 f& a7 D6 \8 @. l5 p9 {7 `( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?( O# v* _1 Y" L4 K6 X$ x3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(兩人份)
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" z& x# ~% P& p公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898, m( L a) h* n/ c5 a
鮮牛奶(2杯)、
! n6 v3 b, k) k1 C* d$ q" t公仔箱論壇雞蛋黃(6只)、tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 y* J% r+ m2 @$ _
細砂糖(5湯匙)
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4 [; h/ n( p* ~2 M' N( ?1 |公仔箱論壇1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。公仔箱論壇% p% g, U& W7 v& o
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3 E) B+ t- d4 ?( D- B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 K. Y/ [: s- l! o) [8 ?: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 N" V; d( h& y" U
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# p% o% X; C7 c2 n; p5 \* e3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。
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4 g: w0 l1 A4 M, H( ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. S/ F: N% y. L
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4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。4 f6 i, ^% q$ e9 c
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5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。
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5 `9 T: d' h) q7 i* z% H, B Y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 L! H1 K1 @" l7 U* V$ f
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2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。
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3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。 @2 d5 C* } O0 I8 _
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4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
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