材料及份量:公仔箱論壇+ J4 }( G& B- ? I E! U/ _
（一）牛柳1/2 斤
( s8 h" m' a& m. \（二）橙1 隻
. n. ^ j1 r2 o# k8 t' X7 |（三）粗麵包糠1/2 碗0 f! s8 B2 T& Y/ W
（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.77:88985 {! {. i! Z5 I j4 `
（五）生菜數片
( {8 `( I4 j U c; l$ `( mtvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:
: r# K9 I! p3 J0 O/ n/ U$ M5.39.217.77:8898（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! t5 h& w0 n# [9 F7 m9 a2 b
（二）糖2 茶匙5.39.217.77:8898- k6 d6 `. S& q
（三）熟油1 湯匙
( e0 K% h4 q, ?3 G; G! A' t公仔箱論壇（四）麻油1 茶匙0 c0 ?4 n. v# t5 v. r
（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 @9 a w. j1 E0 ?: \
（六）生粉3/4 湯匙0 ~. k) h8 E' n) O# ^
（七）橙汁2 湯匙 3 F) \0 A: T9 {' \$ A: w3 Z k
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製法:, l, L( E$ ~# ~; i1 k8 B
9 H9 X" X9 x% t% ~7 Y/ Y& |3 T6 L' T5.39.217.77:8898（一）牛柳剁爛。
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" j2 T2 q5 [. ]: F) s+ b8 y（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 B0 u2 w) `! U4 U" f
. A! B t6 h( t. \tvb now,tvbnow,bttvb（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
/ H! ]( V( X5 K( Z- [" y1 j; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w3 c" U, ?! @2 F' U" p9 |# d公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
0 f: \1 a/ i9 { u1 k$ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ?; G6 ^7 D* X: k$ X1 V* [( w
小貼士 ：
; t) x" K1 F& n( e+ | K; l" z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, _$ _* [$ a! ?8 X/ ?' f' z( T$ q, |
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。3 y; s' Q4 k* e' v' o5 _
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
4 A/ V% c; I. @! x, dtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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