材料及份量:3 ^, _; p, n) s1 a/ d
（一）牛柳1/2 斤
9 H0 L: M' ]2 e" h/ b（二）橙1 隻
1 r% ~/ a7 u; v# t- f' f$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗: N& C: S: ?3 s& L% O4 z$ y
（四）紅椒1 隻，去核切絲公仔箱論壇* z) w: z" |. R$ C: t& l1 [ Z1 s
（五）生菜數片: t: ~! ?" q0 y8 G$ n8 ?2 C
（六）酸梅醬適量 調味料:
! Z: x e: o1 c1 c（一）老抽1 湯匙
, u3 h( P' i. O7 ^( ^$ o5.39.217.77:8898（二）糖2 茶匙
Z; }& Y) v) R' ftvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" Y' Z& \! ^" G! _" o% i. t
（四）麻油1 茶匙
- e' z. N+ }4 S* s" |& @4 d4 K" g公仔箱論壇（五）紹酒2 茶匙! r; f0 \) x! ^; y
（六）生粉3/4 湯匙
- ?" h1 |( M+ X（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ z0 C: p3 X; w& f/ ?. s
* z$ L" V+ ^8 K: ^: }; g6 G製法:
( ]% U0 u) x7 y5 W8 c( W% j. Q: o- ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 B" B% J5 O0 h
（一）牛柳剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 v _% L* p1 w( I$ i/ l. T/ A
: @. q/ O. |/ S" a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
0 N9 {& w( I. B4 r; ?- I g; a; u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, E" y0 e+ _& K4 H' o! q! w- T
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. w* j+ r% o3 ^) @4 Q
" f& l" j: }; P% k( N# u8 c5.39.217.77:8898（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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- t( o4 R/ ]/ o9 B) ztvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇* d4 o' d# |" P- h, @
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。/ ]& I& t; b+ s" Y" w# `, F
（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
4 }+ r2 O5 J4 B' ~7 y( y, R公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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