[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料公仔箱論壇2 A; ~4 Z4 ]" F. v
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁* h) z% K+ B5 f( _4 {
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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% X  |: g) ~2 D1 h( ^1 {/ {+ h* ~做法 公仔箱論壇* K% p4 J, b/ `2 o6 i, I
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。5.39.217.77:88989 e5 v4 @6 R- X+ f3 G

5 g! c$ o7 j* d  I, l4 j2 U  B# \2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" z4 }. Y4 R' k* \4 Q  a0 {+ N3 `

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6 e! j. m: c6 a6 x( ltvb now,tvbnow,bttvb貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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