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- R% V8 i# o k( i- h9 F5.39.217.77:8898烹製方法（三人份）
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- O8 c( V; ] M) x7 ?0 ~1 itvb now,tvbnow,bttvb材料：
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) \' k# }2 C' f6 p) l5.39.217.77:8898鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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1 T+ J6 i& e) Z, `" P3 j公仔箱論壇醬汁：
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8 ?6 d4 {# ?. A; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
9 ?$ a, M3 Q+ P1 s5 D' t3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" g9 ^- W/ I& B% s
調料：tvb now,tvbnow,bttvb! P9 e- R& F* D( P8 t1 C
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇! {; M* Q& h5 v; J
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. J# c4 L: }/ |0 V, Ztvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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J4 ~! ~8 F9 F) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。5.39.217.77:8898: ^' r Y& F, x% t. D; F7 v
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|: U1 _ `) q公仔箱論壇3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。公仔箱論壇8 a/ n: s5 ?* u
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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4 M0 V5 e; Z1 ]1 B+ y& s7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( N# q" @! b5 W
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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8 l+ k5 }* T/ Z3 a- H5 v4 ?6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 A0 y! s/ P- S) h' atvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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% i% h0 q1 K; ?& k5.39.217.77:8898廚神貼士
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4 Q& S2 J( c r* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3 S4 K! I" M0 c& v" {2 m' N5.39.217.77:88983、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。 u( G1 ^4 L) A5 M. J" {
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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