[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇7 `& `" [( b+ O

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( |2 P0 Q+ n8 O, [9 |. s& R做法
% l1 Y5 T, R( z4 n; z1.將香茅切成薄片。* y. c6 t6 H6 R  ~2 Z

1 l% I" z# V* o2 z% }1 _2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士
9 w; V* O& U( m' [tvb now,tvbnow,bttvb想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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