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材料
5 y' G, z. t2 l: N/ P公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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& G# R. _6 \* N! n* E調味汁料
% w; I7 \( p2 y* K) t' O; f: @公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.77:8898& }( V9 U$ m* P0 ?/ u
公仔箱論壇! S8 M7 K# ~1 O6 V* K
" Z' Q4 Z+ `7 F. P9 p# L a. p* Y g3 S5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 D1 a" d! R' K& J+ l
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。! h* w8 z8 {% F4 C5 v2 s
- q0 O* d5 S$ D# n- ?. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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h# |+ `0 T, [. @0 z# |# s3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。5.39.217.77:8898 C' D3 m% B0 H t% U
& y& @/ q% u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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8 s m; ]( c& M1 h公仔箱論壇5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士
9 K8 I' O$ l7 l- F, T9 _* \# Y4 d撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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