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材料
7 J- h/ d2 \* |3 v5.39.217.77:8898營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量
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, \, m0 t: v0 O3 A9 v" ^8 [! {# {5.39.217.77:8898做法3 K% W( n. m8 p7 N5 s% x4 t; D
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。
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3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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# |1 K D# B3 {9 m( r$ e5.39.217.77:88984.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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貼士
- B" G. ?1 w3 @5 p蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。5.39.217.77:8898' u6 ]9 ^1 [( ^7 s% I
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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