1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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. t8 D# V1 j- I: |/ d. e公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。; K# g# X) v2 N" }
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$ l! q3 ^$ x" k+ h: r3 H/ I公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。6 |$ K5 Q! }# b8 C% m Z
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 E' q0 U2 L Y7 }; T" c3 B* Y
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$ {9 b$ x3 ?+ M1 e公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77:8898$ E1 u1 T3 V M" e( R! g' s* M
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6 d' f! a8 y6 u4 [. G/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。7 ^! t5 z; z. l, g) O, T/ u+ g
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1 q. U7 J2 ~, |6 z+ \+ @$ | 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb7 n; q1 B1 p8 n- n) z; q! V3 `- I( R
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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