[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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材料
  D! q0 E" w. C8 n6 ftvb now,tvbnow,bttvb水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 W; R& }* g4 j$ w" C/ S

$ g, ?  h- Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。
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/ G6 n6 b+ s1 ]" ^4 d公仔箱論壇3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。5.39.217.77:8898/ R! `4 [6 l' C7 t, t
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4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 v* U3 h) b2 k# r2 N

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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。