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* h% G! j% v$ `6 w$ x- _/ @; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
! W: u$ X; x" y; G1 O. O公仔箱論壇牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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做法
# d' T/ v3 A8 `6 ?公仔箱論壇1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇6 D: h( K- }' a- O/ W
0 L& s- e* n8 r2 M; a' u+ H2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。5.39.217.77:8898' J3 }6 y! q6 Y
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U( A* Z3 Y& c& R: W
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb7 u: y7 _. q+ ?5 G, _
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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