砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 5.39.217.77:8898 a L% `2 r' M0 E2 L
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材料 INGREDIENT- L. g- l/ w. \& s1 q) P) d! @1 |
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ U4 ~0 I, D) V
荸薺末-------------- 1湯匙
% E' V' ?3 `2 k4 g: k, m# A5 P4 a5.39.217.77:8898素碎末-------------- 1湯匙
, H2 d% Q$ W" v9 j公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇% y: j1 `5 a0 H; t& c8 m% J
薑末----------------- 1湯匙
0 r! W/ R- i- V( ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-------------- 1湯匙
8 o) i% j, w' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉----------------- 1湯匙 5.39.217.77:88980 K$ G0 s2 z+ T0 A1 G" C0 l
奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇 G# h! O% B _- E0 [4 ~
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb$ U# Z: o3 ]# K& F) @9 c7 N
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醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇; P; \. `( R; f* J' E
糖--------------------- 1小匙 5.39.217.77:8898+ F0 \/ g2 y9 X4 U$ |# r2 @
胡椒粉-------------- 少許 5.39.217.77:8898' Q1 V3 e) W4 a9 |
地瓜粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% p, c) ]* T3 q
奶粉----------------- 1湯匙
6 C+ x E. f y% Z/ E/ z7 B5 p% {tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙
' Q' Z/ _6 y% q! ^7 O) o7 H3 `2 A5 c5.39.217.77:8898香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇9 J$ U4 B5 H4 @% l
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, q% n- ?( e1 O7 P5.39.217.77:8898作法 METHODS
0 [( j& `' {& Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F" F5 A) z4 u( \8 |取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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3 `4 C/ I# o! g+ L" d/ k& t公仔箱論壇美食小技巧 TIPS公仔箱論壇& v' O1 o; a8 U& f# i
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈5.39.217.77:88983 |% o3 P) y# A/ @7 P
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 公仔箱論壇' r; d2 a& x+ I! O+ a
清燉、火鍋、砂鍋均可。
) E( x) c" n# N2 G" Z2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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