本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 公仔箱論壇3 s1 D* t# _! U, Z1 W8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" l" R+ H4 f/ ]; |# V2 `. i/ c
 5.39.217.77:88987 p n) _$ K& G7 G, X
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ o# l1 r4 O0 t0 C& B
( S8 X- Z7 b$ B3 j, Utvb now,tvbnow,bttvb
! C; d& ]( H# ~1 c' K, a- y$ ]: [
7 t2 A! K: a1 j! U/ U2 H5 y3 D* l- P
2 B% Q$ u7 t- u5 B, i+ dtvb now,tvbnow,bttvb
/ S4 B" ?7 y4 R6 y! k( g9 F
$ R0 Z6 F' N1 H' U0 x1 P8 ptvb now,tvbnow,bttvb
d j+ S( K# [" R3 ?% j砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: M4 V! h7 f- D V# h0 |, I
- d: G; a" b0 c6 Gtvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕. G+ L4 L$ A6 ~* s" m
材料
' n6 ]9 \* A( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 4安士tvb now,tvbnow,bttvb" \, g, n% v7 L+ I8 d) ~3 P
澄麵 1.5安士
" M( n7 u5 A" ^1 X5.39.217.77:8898糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
% P! M" m. y8 k& A5 K5.39.217.77:8898清水 150克 + 250克6 O5 i6 P& t$ C3 V4 }* {: K e
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞ Q$ h/ J" I6 H% y8 `
; ?5 ^8 j; Q3 ~0 Y5.39.217.77:8898做法
+ b8 m4 X5 U8 W2 M' ~, Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb
* H: Y& `5 \4 Q2 y9 D5 E6 S' T# Y1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
. \3 U! j" |- T4 V+ t
+ {9 k* x4 a! K `+ V$ y% dtvb now,tvbnow,bttvb2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.77:8898+ v$ ^: F7 t9 E* N
' Q* h. q6 v% _& J0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。5.39.217.77:8898, f5 M' f* A, b4 g) A1 ~
; f: q3 K) a; D5 V4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇: a/ ^7 G+ m* S/ Z- D% \+ e
4 M" H8 [. S; n% O) P$ W+ f6 I# f公仔箱論壇5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
4 O4 H9 s! M y, w8 ]
