來源：星辰在線
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0 i+ H; e4 H; l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* n) C( P2 }" h2 v5 v: k
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欖角肉鬆蒸豆腐
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! q0 B0 I, `1 L: U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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& l$ I1 M$ t/ w公仔箱論壇做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( h( S! @3 P) K. L
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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! I9 M9 t9 C+ W/ E5 A' Q% P5.39.217.77:88982、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
" w% `) B1 X+ p7 Y7 t/ H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( d& D1 s# Y
特色：香口，清淡鹹香。
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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8 c3 T i# x1 S- J; v a做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( C# [" t; Z4 Q( o
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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& {6 |$ S }8 r1 ?* `+ K6 {3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 ; Y2 K+ _3 |1 Y
+ _+ @6 R+ `" r' |. tTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇, k! Y* V( o- v4 F
3 ^, r, [/ J/ U6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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* z0 p& m3 s5 H0 k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e% n# N* s5 H+ h: \) b
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小麥醬油皇煮蝦3 j6 }) r3 D3 x. L
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2 K. W9 ^5 X, B! Q7 u% p公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb% D% I1 S" |. s
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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& G `. ~9 P6 \5 utvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5.39.217.77:8898, c* e! V# M' C8 f, j2 T7 w. y
( O6 e" V: ?* d8 Q8 w# k. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 L$ A8 h' @
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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' k& Q6 v9 x& M. a: h6 d P. F% `1 l& @公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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7 {. A: x3 l0 s材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i y* D. E# a/ H
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 5 H: M0 Q# H7 J1 j/ V
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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; |- ] S& Y" R8 s5.39.217.77:88984、勾芡，起鍋裝盤。
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, b) }0 x$ C+ Y L) y( oTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb Y3 j7 E3 u# I+ \
3 h9 `2 l; z2 P, Q, r# M公仔箱論壇特色：豉香味濃。
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; R2 ~6 A; ~% }+ Y; o3 }1 y5.39.217.77:8898紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 R: C7 `5 g7 L8 w J
+ [" I" p$ \, `) [: k LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖) 5.39.217.77:8898 K" f: W+ A1 L) p9 o4 n/ v
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醬滷五花肉(圖) 5.39.217.77:8898- [2 [, X) n0 a! A9 j7 x
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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