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豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" Q) c+ o! r
" q4 |! Z [( X公仔箱論壇醃料
5 i8 i$ [3 y# B4 x7 W gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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0 z) F" D4 {8 Q; ^4 A2 X1 j" h+ j做法
/ h+ b3 l( I1 A4 w3 l6 Y" i4 |公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇5 X5 y1 i! b/ T4 `2 B
8 ?2 e6 Q6 Y' Q6 V2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。5.39.217.77:8898" K5 [0 {9 Z, y7 m/ a- x
; Z# ~: B6 s, w- F. m3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 V; T8 [: f& y+ B x2 F3 J1 |% Y
7 S: w" S% f2 d% h# Z7 a+ W3 j* o9 stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。公仔箱論壇! C9 [) u5 ^4 [# A( b
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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