% ]! O1 I1 c/ L8 q4 X/ B8 F9 Q
, k) Q5 }) p" \/ K% L$ u" r材料公仔箱論壇1 N& G9 L7 _- \; a
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
" A; x' a, U9 H7 A$ stvb now,tvbnow,bttvb% N t4 J i& ^& V+ Q
醃料
9 Z5 R7 x- _1 @. L i3 C' x2 x砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克tvb now,tvbnow,bttvb {1 [- M, Q% J- V' B B
6 ^ A3 U# p1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C" ^1 S6 v5 l7 @
做法5.39.217.77:8898$ l! q0 u" ~( x! i- U7 s& o6 h
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。% M4 [% @9 b8 |/ Y6 g0 {/ B
tvb now,tvbnow,bttvb& P9 ]/ n+ C: I% P) p2 ~' _
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
& j" S* d E) R& n+ w( b$ s- ~7 e) ctvb now,tvbnow,bttvb! x. }. N- `( e) S8 c: r/ \5 r
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。公仔箱論壇- g# ~% i6 d- R: [
tvb now,tvbnow,bttvb, O5 E( Z) I. I! X7 Q6 w
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: }' V( j$ x2 m
tvb now,tvbnow,bttvb. x" D1 K8 E5 i# n* b+ R
 7 S% v. o3 n A) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) R# d% f' A7 Q7 z
 " x6 M" ~; f3 {! `5 s
3 s2 d6 C( e0 V& I6 w- @' o J% o公仔箱論壇貼士公仔箱論壇7 J( A+ ] |5 l( f/ _
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
. j7 [9 q1 O- D8 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-10 01:37 PM
| 