天婦羅定食

甄華

5 |. Y9 j  r9 q" U% a2 w$ i# f# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( g- A. L- e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t* S! y$ G4 K) G, t% t9 Y4 C

9 m; G1 u  C; @7 j# x6 N鮮蝦        6尾
# Z4 s; ^8 ^' ]' m地瓜片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' F( e1 T, U, P
青椒片        2片
4 T6 H  M! I$ |7 [( U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒片        1片
* l; k: w( h2 A8 b8 T# V9 ^3 r" K白飯                1碗8 r. C  K" K$ N, c: \1 x% k+ H
蛋黃         1顆公仔箱論壇$ b/ P* \& u/ V
冷水               150㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 @. l7 u4 ?% @
低筋麵粉        200公克
5 m7 y( z: w, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) j7 |, }+ M+ i- u; j! m% K
【調 味 料】
5 |1 o# {1 b! Z1 ], S5.39.217.77:8898
4 g5 L" D) D' N& j  O鹽                少許公仔箱論壇* t1 }7 U' A* f9 {
胡椒粉        少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! j! I" z+ f2 c
5.39.217.77:8898, j  _# ~1 f( P) Z' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 `& L8 Y( p
【做　 法】
5 B  h3 n. N# N5 C9 B# f% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b# v+ O2 ]: w1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
3 [+ a2 F) P+ K9 J! O, L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 X* g7 V1 G$ m  v3 \
2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。5 n( }/ G# F. K* F& @2 n+ ]) `+ `
- `; B; }* n, w! e4 ~* S
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
5 D& j- ?& C! l9 N. {tvb now,tvbnow,bttvb
0 i& u% N8 w0 [9 j. Z4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。