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4 S6 m$ r/ a5 K' k- }tvb now,tvbnow,bttvb材料
z$ \( \$ B8 L; K b% Y$ H公仔箱論壇薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量5.39.217.77:8898, S+ G4 K$ w* v5 S( X: q/ k
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1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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% z7 j% ^1 k/ v+ D0 i& o: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 r" |- ^( o$ ?4 t
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。* w2 t$ Z6 Q$ d" W9 h! c! K& M4 [' w
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。3 v, I, z/ n* {" n7 L# E' x& l
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& U1 L+ R, l# a, V; e貼士5.39.217.77:8898 F- {6 O | t3 a% R# s- I
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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