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9 }6 H: {& U4 |) b* r材料5.39.217.77:8898) s0 r. o' R) u* [
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料
2 |# {6 U$ i3 Y9 z8 B& F' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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( i* P- p5 R' A! A/ j$ L做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 _- y" x; K, X P3 M
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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5 Z$ K, @3 ]& y3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 f0 j/ Y% ^4 D5 ]2 X+ G/ A
! ^1 n5 g" z; `1 a! |( [ i3 j4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。! ?8 Y% _6 d+ a
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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