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材料
- K! ]" i N: v) |3 L' [$ k2 H$ x0 F( _公仔箱論壇意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量公仔箱論壇6 P& K/ Y: ~4 [3 M) ]
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% e2 ~- j) ~" I) c2 P7 R0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
# t5 d W: f) T, W" J; A3 c1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。
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/ X3 o. E+ _3 `- m) y% R, a0 o. itvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。 5.39.217.77:88981 z8 u, U$ \3 {7 O
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5 C! l3 ]8 {4 r- O0 P& J即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。5.39.217.77:88986 l! ?! n& Y/ g4 g$ a" k- d0 @
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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