[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT5.39.217.77:8898+ Y% s5 {# L5 w+ h1 U7 h& w

$ X: m, F! L; j0 G( Dtvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤
2 U. M6 k- N: s+ V5.39.217.77:8898甘蔗--------------1節/ D- ]0 C1 Z- o0 Q% l

/ o# K& E) j! K7 O. e4 t5.39.217.77:8898酥炸粉
; g' x4 W  D0 W* W; ?' p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙
3 c4 |4 W4 d- B' Q2 ?  I地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇6 S% ~0 }. Q: q0 {1 E, m
水-----------------3湯匙
. r! i4 f* H9 I: Q, ttvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F- e+ T$ C) c" c% \
發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇8 F" x# [' N  ^+ Q; k* U1 C
白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% h+ \, H4 q; D0 z9 k, i

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調味料  SAUCE
$ t, _! l. i1 S: i醬油膏-----------1湯匙 5.39.217.77:8898+ L" k2 S: Q( C8 X* }3 e
糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 V% F+ U1 \
薑泥--------------1/2湯匙
6 j* ~$ R( s& l& k$ [) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙
1 S& D- E7 }5 x五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 V( j. F6 v( ~0 ~
白胡椒粉--------1小匙
5 @7 Y, _& n+ }7 y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 # T' A# F! Q8 k" Y" x* v  z
奶粉--------------1湯匙
2 d6 c' ~4 X3 G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙 8 I$ V9 P8 E* d. n1 ]# y% k! u- y' _
香油--------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898  i" K9 z* n# E

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- B) z6 Z4 }, L1 ~3 ~公仔箱論壇作法  METHODS
: m% g( @5 Z$ L4 D( i/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
- T( R  f7 O4 J; c- L: Z" stvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
9 }  k1 @! V+ \+ E$ K3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
' H; S/ N6 V* b8 i6 b/ M公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 5.39.217.77:88980 K' t( G' M: a$ o3 r5 H
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
$ y& J" W" n$ N9 D. {tvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
* @) ]( i  w  G( J1 b& D$ r7 `. G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。