豆腐葷雜燴
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材料：
) U! i; a. P# b# P( x3 s- Z$ z公仔箱論壇豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
. y! \& M( d2 H( z9 A( k( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：5.39.217.77:88986 Y8 s% ^, j& a7 J. z
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
. M/ e0 [7 x" u. I+ k# m! M4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中：5.39.217.77:8898. w6 E- |, S+ J: o$ V
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。. w) b9 I: G6 A
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。5.39.217.77:8898 R- `* y! c( L' ^
做法：5.39.217.77:8898) S* _, C& Y4 G
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。2 O7 ?. N0 H) t/ k1 ?) g' S, f
2 R- @& L- {, z7 [4 a, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ ]. y8 Q# Q4 u* q
/ ?" G$ @2 K/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# R0 h1 q |) M
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& ~# Z$ M# o# S8 S: B r+ V" G3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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" u+ c! A4 b, q2 t# p3 E9 i4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。* |9 C6 ~# i2 }# g* q3 v# h3 z
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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