豆腐葷雜燴5 F4 q0 Z9 g8 i% j. ^" l( y
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1 a4 l' j7 K/ L0 W& D材料：, J+ P, n: h, E8 `% q. z8 T- s
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
% }+ L* Z% }+ m3 xtvb now,tvbnow,bttvb调料：5.39.217.77:8898$ h3 R+ h1 \ H' P) |" [. H
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
4 c6 c( { U Y! U2 a公仔箱論壇其中：
" d& e, K# d) U5 B2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
' g! H5 y! T7 B1 q* z8 @$ {公仔箱論壇处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
/ B s( |5 f& Q. W3 a- Q1 H公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! S5 c3 ?* b* J
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% o9 D6 d# e/ T) w2 m3 _ z
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇. |- d- x" M, R3 J, i; }8 {
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1 V" k4 [* E0 P& T0 ?4 e" P* P8 D: Etvb now,tvbnow,bttvb3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。5 E# F8 J& T" ^
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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