米粉蒸排骨
) b# V; H: Z! V2 J7 r
+ O8 H) Q/ G: @) t5 @ x+ I公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 j) w6 ?3 j9 l3 k9 @7 u) @7 _( f
, C* k7 F% h/ P i, g- Q4 j公仔箱論壇 排骨、洗净晾干的大米。tvb now,tvbnow,bttvb @% y* p, t+ ?( }, p- i
公仔箱論壇& [* |) x2 E, [2 y9 k [; A$ ~
$ l: O/ W- Y E% Otvb now,tvbnow,bttvb
! w; F. z8 s- y. V! K% A调味料：
! Y2 i% K2 Q; A" i% H6 e! W; z8 W- T( A& k" U$ H; Y- x0 K% G) R
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇5 x! X6 z( n! Y5 j+ O j1 A- [
5.39.217.77:8898) X2 T) ]+ D- \" n N0 O
5 }' J0 h ]5 ~/ R3 {( b
3 N# X8 G# E0 w& [. A5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898: p3 ~& \ O6 b/ S* D( ]
2 g+ d# v- J3 [, d* s( }' C
& O C1 }. f+ K2 x# Z. H/ v' B+ s8 h
' n1 G/ T+ i' b5 s5 O0 R8 O" ]5.39.217.77:8898提示：
. Y5 Y, j" L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j; B9 I4 [* T 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
$ T9 z: s$ E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 F6 `" o( x" G- t( N
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。5.39.217.77:8898$ ?% K, P/ ^9 ^- ]
1 N# R, D$ ^, Z6 l7 q3 j2 O 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
+ ~8 |4 v. K8 m( W) a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 p- w6 b) K' o" v9 K! z' o- ?0 P
 " h; |5 \+ Z( P' c/ G6 i5 i( h
* u) M8 }3 Q1 G; ^" x$ K4 j& |
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
# f- b9 ]; E* W* s1 ~5.39.217.77:8898
% L4 Y. U5 ^. R0 g1 g 5.39.217.77:8898 B0 D4 z* e, m
1 x5 o2 M! R( K7 k7 K) i' N! r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R0 {5 z& f1 L) u
) |$ r X' m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
0 O# W1 j' y; I- `9 _: o' R& S8 H7 W8 P2 R, r
 ) _$ H. z. G! I8 H
% N5 a# O( I' f5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 