維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
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（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。tvb now,tvbnow,bttvb, e( W9 q6 u+ |: q4 L
1 R9 e" d8 S# @, J$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜公仔箱論壇6 u( L- j; @0 M& m! n4 c
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
0 @. ~3 ^7 m% ]" s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者 P. `( p# L5 \$ o2 y& O0 `/ H, \
不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者+ w" d6 x0 G: W0 d9 `
3 |( y( J& Y" D# B0 e0 n' F苦瓜食療效果5.39.217.77:88985 {! C. u! x$ W2 u$ U. C
, J5 A7 d1 h- R( [5.39.217.77:88981）吃苦瓜能預防心血管疾病？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ E& z" R- I ~/ ]. B' }$ g& G
" Z. ^5 V E4 l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
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) N4 J- ~2 b1 U: r. d( p公仔箱論壇另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？5.39.217.77:8898- t C# V" _, M# L
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前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
0 [3 d- h$ Q5 c" M$ ?! g" {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]; n3 ?* h4 o8 f7 m: Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
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& `# l( g5 ~ v8 i r7 H5.39.217.77:88983）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？- y4 c* F: W+ @. b+ W
5 w2 K: q* O8 [% t5 I, _7 T9 {& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 \6 [8 X& c% O; K" j, C
' y+ I7 Y8 B, z% j) z. ptvb now,tvbnow,bttvb健康達人保健室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; A( K' Z4 t6 K
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苦瓜是降血糖的聖品？5.39.217.77:8898$ R: ?" Z9 f% r6 ^/ b
# h2 G, ^% q7 ?! K R" _! v( E（○）對; o5 n- L6 P- S4 G, @$ U- t- ]5 d
, g; ~6 K+ m7 g' c0 |3 ]5 H: [公仔箱論壇1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
2 t( m9 c2 g: R/ b: D4 [) Ltvb now,tvbnow,bttvb2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。5.39.217.77:8898: V* V( H: i" A1 Q4 B7 V
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。tvb now,tvbnow,bttvb, i! l6 j B' j% H8 _
" y1 y3 P7 p4 q; ~/ n* L: D5.39.217.77:8898孕婦絕對不能吃苦瓜？tvb now,tvbnow,bttvb+ h. B" T4 E: |6 {4 N, n1 |: L5 G
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1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。
# j9 S* r% H5 @3 C6 O# Gtvb now,tvbnow,bttvb2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。公仔箱論壇3 M% Q6 v2 ~2 [+ \- u3 l
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營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb( I. b+ K$ T) M h0 j1 ~+ u5 v
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烹調苦瓜時如何減少苦味？
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[1 B% S' J! r% y' d5.39.217.77:88981）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
# h6 N- }3 w6 Z) d# b4 Q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
, `+ K3 \; F/ i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。0 w6 s9 F. i- N4 ^" i
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（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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