維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
{% U6 P1 R# f$ D* p4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 k% S% {# P8 W( H" [4 L
（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
/ k. t" y7 B. K0 h# Q. Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) L2 h) a% Q; H; b" f3 D' G
別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
1 H; M3 P; g1 ]8 q) ?6 B0 q公仔箱論壇食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
, h( Z9 C1 {8 D* E* {7 H0 W5.39.217.77:8898適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
: a/ C. Q& N4 E2 x. {6 @0 H5.39.217.77:8898不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者
# f" M; Q' r# ~/ o, h5.39.217.77:8898
9 [3 l: ?& P) ?/ itvb now,tvbnow,bttvb苦瓜食療效果
+ ~5 ~* J; p& u7 T
* O6 P/ u5 F D( O' f; X7 A公仔箱論壇1）吃苦瓜能預防心血管疾病？8 U' p ^# \& u$ N! [' C/ x4 e' c) E
! N: m( B4 O# b1 Z
瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
8 W% l- O0 P' @' U- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w7 K, M& E% }1 [: @1 k6 f, K
另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
. t" d* u$ O- E2 f3 w: }0 n+ U8 d9 T5.39.217.77:8898
3 r6 G3 @- B$ t) h9 N" @1 R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？公仔箱論壇6 Q3 m8 e( G/ r0 J6 R
公仔箱論壇. ^* R' `3 Y& J# S, J
前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。公仔箱論壇1 j( B/ ?2 \, J3 A: B( N/ o
$ Z6 m3 r% V9 S中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
! e. w) [. j% j$ h* Y( U) ~, y5.39.217.77:8898
3 f1 h" [; n6 |6 C3 n3 W3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？# A3 m5 W) S. }# S V% i5 q3 Q, u
: O, g7 s7 O2 Y/ w. r) B2 s& M; Gtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。公仔箱論壇7 A- _+ \4 \7 E8 _+ T
0 B S+ {# h/ w# ^# }2 q健康達人保健室
% ^' V2 n: N" z8 x公仔箱論壇5.39.217.77:8898. A. U7 B! b) e7 b: k
苦瓜是降血糖的聖品？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* S7 V" L' V2 I
+ l: c( j! I% B0 J* `/ Q（○）對$ `% e6 [6 p2 A3 w8 D
2 C6 _3 J! j0 z! s1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
- z' Q0 {( C: j8 i0 c+ G3 G2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
( H( d1 i% p/ y. S7 U1 W公仔箱論壇3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
* M6 t9 O9 D. Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C8 R3 O% m N t3 o+ l
孕婦絕對不能吃苦瓜？公仔箱論壇, F4 _# Q0 y7 f8 M+ ^& A) B; T
5.39.217.77:8898# c" R$ J6 l, n _0 h2 A. l: J
（╳）錯
# {7 b$ n8 Y) p9 [: h7 p" n, [
& u, R9 Y6 p' \* jtvb now,tvbnow,bttvb1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。' p P) E3 _- H% ]4 A+ R7 Z3 F3 }
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
$ ~& t1 U( `( ?8 R公仔箱論壇" u3 U, c$ ^$ x5 F1 u
營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb* d$ W( Q" Q8 y4 _, j, \$ i6 E' @
( J' N0 y: B9 d: x. Y! T2 I
烹調苦瓜時如何減少苦味？/ ?; N5 Z$ q8 n7 [
5.39.217.77:8898+ {4 Y" `1 U& M1 z+ L% J
1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
5 t3 w2 v/ _1 @, t. W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。tvb now,tvbnow,bttvb- G# l9 _8 |. g
3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。公仔箱論壇& P4 u" R3 K" P* ~8 I/ I
公仔箱論壇9 l- {) K' {4 V. w- J4 Y
（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
| 
