南北粽子DIY 公仔箱論壇* j. Z8 @% @3 b) S8 Y) U
, C5 F& z: R+ e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。5 g8 w: j4 \# i; c6 o$ S- {
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粽子市场综述
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7 D8 d- H- d: V! i& k5.39.217.77:8898 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. F' c; @. h) E1 }' e& s+ e
! w% D, y9 t' A8 J: U0 s3 n# ?* ?公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 s- M7 z! e7 j; L8 D( o
4 G% ]# @1 |! J" I 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园 0 A( ~) i8 }4 e& x; D9 j
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地址：国展对面
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- w& q {9 a9 ]6 `* v# t5.39.217.77:8898 ●鲜果粽子 * P; T2 g& D l `8 k6 }
4 j- d+ _, m- S7 C% Z7 Y公仔箱論壇 原料：红枣或者栗子、白糯米 % Q+ {: ~3 R0 J5 Q. I
: x3 Q1 S6 _0 n4 N; @ 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 F2 A- Q# q, S
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' o0 C) W1 [1 m5.39.217.77:8898 ●豆沙粽 + L7 N# ^, U6 }8 y1 J& k: r
* l2 R* ^% H, R+ J) o6 D 原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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