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冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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" H m) O7 P: `# z1 V公仔箱論壇做法
7 q4 S0 R. f4 u" T" A6 i0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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. M9 T6 ^# }8 H1 ctvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! `5 V1 L2 C$ ~
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0 V9 C( ^* E( V7 H$ t公仔箱論壇香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。% ]' O, C# S( J/ I/ k. W9 L
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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