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材 料6 ^' a$ r3 T9 B, k& Y, ^! L
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 X$ b+ u0 K% ~9 y; n+ n3 o
9 H& x5 N# I* X( ~ V3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' |, Z, ]6 g! d9 i
% N$ E) }2 ]3 ~: |5 v5 H$ c, J公仔箱論壇蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升5.39.217.77:88982 `, e- w$ o6 N8 P
! E# I* @, A4 b5 v9 n5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:8898; ?/ i; l5 E% l
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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* ^0 g) b3 l$ o% P4 M$ p公仔箱論壇2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 8 p6 V+ E. D1 ?4 a1 a
# R& C- R, p. {* G5 R2 E; Y9 Y# A7 V公仔箱論壇3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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7 k0 r* ~8 V( y0 g9 e: v公仔箱論壇4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
! Z* ]. S1 D8 T$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: ~4 [) B# A+ M2 e, C
5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
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5 }- Y3 O5 g+ H( z貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" q2 Q0 ~! E0 j
想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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